一、简介

抗坏血酸棕榈酸酯

有效物质含量：99％

包装规格：1*25

主要营养成分：L-抗坏血酸棕榈酸酯

外观：白色薄片状结晶

二、性状

白色活黄白色粉末，略有柑橘气味，极易溶于水或植物油，易溶于乙醇（1g溶于约4.5mL乙醇）。熔点107~117℃。

三、用途

食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）