一、简介 

中文名称: 植物炭黑  

英文名称: Vegetable carbon black  

别名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来源) carbon black(Vegetable source)  

简介:植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素

性状:黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。

制法:以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。

用途:焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。  

二、性状 

黑色粉状微粒，无臭，无味，难溶于水和有机溶剂。 

三、用途 

添加量为总重量的0.5以内，无需过多使用即能达到效果食用竹炭粉是 营养价值的，因为竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质。以竹炭粉造出来的法式面包，外表跟传统法包无异，以为只是颜色变黑，原来口感亦大有不同，面包入口松软，富有弹性但 黏牙。微微的炭味甘 香，长法包加入竹炭粉后，表层不易变干 ，存放时间更可以长一点呢！