一、产品简介

品名：抗性糊精

别名：玉米膳食纤维

英文名称：Resistant dextrin

CAS: 128-37-0

执行标准：Q/CBL 0008S-2017

包装规格：25.0KG/袋

保质期：2年

二、产品性状

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。抗性糊精为黄白色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10%水溶液为透明或淡黄色，pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小.抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。

三、产品用途

主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等。

抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。抗性糊精的味道干净中性，没有甜味，保持原味。抗性糊精可以改善如饮食饮料等的口感，但它溶解迅速，对粘度的影响非常有限。可将其不易被觉察地添加到食品中，对于许多不希望增加粘性、胶粘性或产生颗粒感的食品而言，这无疑是一个明显的优势。它在诸如高温、pH值多变、环境潮湿以及高切力等条件下，保持稳定。由于这一稳定性，配方中以抗性糊精的形式添加的纤维的量在产品保质期内会保持不变。溶解度高  甜度低  耐热性好  加工性好  低热量