一、简介

中文名：羟丙基甲基纤维素

类 型：增稠剂

二、性状

外观：羟丙基甲基纤维素是白色或奶油淡棕黄色粉末。

气味：有气味

三、用途

1、羟丙基甲基纤维素用于柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。

2、羟丙基甲基纤维素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、羟丙基甲基纤维素用于调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。

4、羟丙基甲基纤维素用于冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层