一、产品简介

中文名称:L-丝氨酸

英文名称:L-Serine

中文别名:beta-羟基丙氨酸

CAS号:56-45-1

分子式:C3H7NO3

分子量:105.09

纯度：≥99%

Melting_point 223~228℃（分解）

溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

熔点:222℃

相对密度:1.6

溶解性:250 g/L (20℃)

二、产品性能：

白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃)

三、产品用途

1.作生化试剂和食品添加剂。

2.营养增补剂，在化zhuang品中作为皮肤营养添加剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料

丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的人体循环及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围的鞘的合成中都发挥着作用。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。有需要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。