一、产品简介

中文名称:大豆异黄酮

外文名称：CatheRine Genistein

拉丁名称：C(cine max (L.) Merr

产品CAS: 574-12-9

分 子 式-: C15H10O2

分 子 量: 222.24

产品规格: 40%

物理性状: 浅黄色粉末，气味微苦, 略有涩味。

检测方法: gao效液相色谱法

来源：大豆类植物的胚芽

大豆异黄酮是黄酮类化合物 ，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物 ，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素 有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素 。

大豆异黄酮 的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白zhi合成、生长因子 活性。

大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多

二、产品性状

浅黄色粉末，本品为黄色或浅黄色粉末状.气味微苦， 略有涩味。豆粕,胚芽乙醇提取。

三、植物来源：

大豆、小扁豆，以及荚豆类，还有大豆制品，例如：素肉、大豆粉、豆腐及豆浆等。其中，豆腐中所含的异黄酮，比豆浆中的含量还高。