一、产品简介产品简介

中文名称:甘氨酸锌

别名:4-甲 对甲基苯基liu脲

CAS号:14281-83-5;7214-08-6

分子式:C4H8N2O4Zn

分子量:213.5263

甘氨酸锌的含量% ≥ 98.0

氮含量% 12.0-13.1 

氯化物（以Cl计）% ≤ 0.050 

硫suan盐（以SO4计）% ≤ 0.050 

重金属（以Pb计）% ≤ 0.0020 

铅(Pb)% ≤ 0.0005 

砷(As)% ≤ 0.00030 

干燥减量% ≤ 0.50是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于ying幼儿食品，使用量为25~70mg/kg(以锌计，下同)；在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。

二、产品性状

白色结晶性粉末白色结晶性粉末，微溶于水。

三、产品用途

甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于ying幼儿食品，使用量为25~70mg/kg(以锌计，下同)；在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。

1，主要用于啤酒的澄清和质量稳定，限量：GB2760-2011:预制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;调味品，果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等），植物蛋白饮料1.0g/KG 澄清剂；色素稳定剂；胶体稳定剂。

2、用作气相色谱固定液用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；

3、广泛作为增稠剂、乳化剂、润滑剂和澄清剂使用，也作为剂PVP-I的络合体

4、作胶体稳定剂和澄清剂，可用于啤酒的澄清，按生产需要适量使用。

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；