一、产品简介

无水柠檬酸是一种外观无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率1.493~1.509的有机酸化工原料，无水柠檬酸能溶于溶于水、醇和乙mi，无臭、味极酸。

无水柠檬酸主要应用于食品、饮料等行业主要用作酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，在化工行业中无水柠檬酸可用作化妆品行业及洗涤行业中的抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

无水柠檬酸和一水柠檬酸的区别在于一水柠檬酸含有结晶水，当溶液结晶温度36.6℃（36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸）

二、产品用途

1、用于化工和纺织业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性。

2、用于食品工业

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。

3、用于环保工业

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是开发价值的脱硫吸收剂。