一、产品简介

中文名称:植酸钠

中文同义词:植酸钠/肌醇六磷suan钠

英文名称:Sodiumphytate

CAS号:14306-25-3

分子式:C6H6Na12O24P6

分子量:923.82

EINECS号:238-242-6

二、性状

外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高

三、用途

植酸钠是一种重要的绿色添加剂,显著的特征是与金属离子有极强的鳌合作用,较强的抗氧化性和护色性 广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等