【产品名称】壳聚糖

【英文名称】Chitosan

【中文别名】壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等

【CAS号】9012-76-4

【化学名】β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

【分子式】 (C6H11NO4)N

【单元体的分子量】161.2

【化学结构式】B -（1→ 4 ）-2-脱氧-D-葡聚糖。

【产品性质】白色至微黄色无定形透明物质，无味无臭。

【产品溶外观及解度】

水溶性壳聚糖外观颜色为白色至微黄色粉末状，脱乙酰度大于90%，灰分指标低于0.8% ，水分指标低于10% ，粒度：100目－130目，正电荷、阳离子含量高，飞沫、毛刺（见照片）、吸附力足，溶解后液体呈无色透明状、无棉絮状、无杂质、无不溶物，液体透明通体。