一、产品简介

抗坏血酸棕榈酸酯

主要用途：抗氧化剂

CAS：137-66-6

L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化zhuang品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。

二、产品性状  

白色或黄白色粉末，略有柑桔气味，极易溶于水和植物油，易溶于乙醇（1g溶于约4.5mL乙醇），熔点107~117℃。

三、产品特色

抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种gao效的抗氧化剂 和氧剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为营养、gao效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于ying幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

四、使用方法

1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状ying幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中，也可用于各种ying幼儿食品及奶粉中，具有抗氧化及营养强化功能.用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、保健品、化zhuang品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。