一、产品简介

【名称】：缬氨酸、 L缬氨酸

【含量】：99%

【标准】：食品级

【分子式】：C5H11O2N

【相对分子质量】： 117.15

二、产品性状

白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定，几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。

三、产品用途

它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些(如缬酶素)中也存在D-缬氨酸

L-缬氨酸营养增补剂。营养增补剂。可与其他必须氨酸共同配置营养增补剂，在米制糕饼中添加缬氨酸，产品中有芝输液麻香。用于面包亦能改善风味。

用途一：用于饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂

用途二：食品添加剂主要作为鸡饲料营养性添加剂。

用途三：甘氨酸又名氨乙酸另外它也用于食品添加剂、调味品等行业。

用途四：营养增补剂。主要用于调味等方面。

四、应用范围：

焙烤食品(食品分类号：07.0)、预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、冷冻水产品及其制品(食品分类号：09.02)、熟制水产品(食品分类号：09.04)、水产品罐头(食品分类号：09.05)、其他水产品及其制品(食品分类号：09.06)。食品添加剂。是一种重要的生化试剂，是合成多肽类 广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。具有上述多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。