一、简介

【中文名称】L-天门冬氨酸

【分子式】C8H12N2O8CU·XH2O

【分子量】340.2

二、性状

白色粉末，易吸湿。溶解度高，达39%，水溶液无色无味，呈中性，稳定性好，钙含量12%。主要生理功能为补钙

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

溶解度：≥98%

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；

食品 、填充剂、 原料等。