一、产品简介

中文名称大豆膳食纤维

英文名称Soybean Dietary fiber

规      格10-90，可依客户要求定制

检测方法洗涤-酶法进行测定

二、产品用途

饮料方面：将膳食纤维用乳酸杆菌发酵处理后制成乳清料，或添加到软凝乳、干酪或牛奶甜食中；也可将膳食纤维用于多种碳酸饮料如高纤维豆乳等

休闲食品方面 ：在经挤压膨化或油炸的休闲食品中添加大豆膳食纤维，可以改变小食品的持油保水性，增加其蛋白质和纤维的含量，提高其保健性能。在国际上较为流行的大豆纤维小食品有大豆纤维片、大豆