一、大豆异黄酮简介：

产品名称：大豆异黄酮soy isoflavone 

产品来源：大豆种子、大豆胚芽、大豆豆粕

产品外观：本品为淡黄色粉末

产品外观：大豆异黄酮40、大豆低聚塘80

物理性质：味微苦，略带大豆清香，难溶于水，易溶于甲chun、乙醇等有机溶剂和稀碱中，呈弱酸性。

二、化学成分：

大豆异黄酮是一种混合物，主要有3类，即大豆甙类（daidzin groups）、染料木甙类（genistin groups）、黄豆甙类（glycitin groups），每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在（游离型一般称作甙元，后三类则归结为结合型的糖甙形式）。

三、大豆异黄酮用途

大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多

大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。