一、【产品简介】

【产品名称】     氯化胆碱   

【产品分子式】  C5H14ClNO

【产品分子量】   139.65   

【产品别名】氯化 2-羟乙基三jia胺；增蛋素；

【产品性状】氯化胆碱为白色晶体。

 【溶解性】氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油mi、苯及二硫化tan。微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

二、【产品使用范围：调制乳粉、果冻等】

 使用量(以胆碱计≤mg/kg)：调制乳粉（儿童用乳粉）≤800mg/kg-1500mg/kg。

 调制乳粉（孕妇用乳粉）≤1600mg/kg-3400mg/kg；果冻≤50mg/kg-100mg/kg。

 使用方法：按生产需求溶解于水中，或者与部分物料混合后使用。

三、【产品用途】

调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。果汁、酒类等,分散剂。冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)