产品简介

型号：食品级聚甘油脂肪酸酯 有效物质含量：99％

包装规格：1*25

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：乳化剂

聚甘油脂肪酸酯系一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称，可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，早已被联合国粮农组织和世界卫生组织等批准用作食品添加剂，应用于食品工业等。

产品性状

浅黄色粉末或粒状固体

产品用途

本品主要可作为乳化剂；稳定剂；分散剂；增稠剂；消泡剂；品质；油脂结晶；巧克力调整剂；杀菌剂。按EEC建议，可用于干酪蛋糕、蛋糕预混合粉、重油布丁等。尚可用做植物油的浑浊剂(H.F.A.)。其的特点是在酸性条件下相当稳定，也有良好的耐热稳定性，不易发生水解，适用于酸乳、酸奶油、酸性饮料、等的乳化，所形成的乳状液的粘度也比其他乳化剂要低。在巧克力生产中，聚甘油酯比具有更有效的降低粘度等作用。亲油性的聚甘油酯有结晶形成的作用，如在可可脂或氢化油中加六聚甘油五硬脂酸酯或六