盛润 异麦芽酮糖醇 食品级甜味剂 艾素糖 硬糖棒棒糖用

一、【产品简介】
产品名称：异麦芽酮糖醇
别  名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan

二、【产品性状】
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

三、【产品用途】
(1) 巧克力 制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用， 更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来好的口味。