合肥盛润生物制品有限公司
 
盛润 食品级果胶酶 3万iu/g 果汁果酒可用 果胶酶
起订量 (公斤)价格
1-10065 /公斤
100-100063 /公斤
≥100060 /公斤
  • 品牌:合肥盛润
  • 产地:中国 合肥
  • 发布日期: 2022-03-08
  • 更新日期: 2024-09-24
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 果胶酶
CAS 9032-75-1
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 3万iu/g
有效物质含量 99%
是否进口
类别 果胶酶

 盛润 食品级果胶酶 3万iu/g 果汁果酒可用 果胶酶

一、【产品特点】:
中文名称:果胶酶
中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶制剂;精制果胶酶
英文名称:Pectinase
CAS号:9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
EINECS号:232-885-6

二、【产品用途】:
   酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。参考用量200mg/kg。 如葡萄汁用0.2%果胶酶在40~42℃下静置3h,即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30~35℃下处理,可提高得率15%,提高过滤速度l倍。
   用于增加果汁产量和澄清度,也用于麻的脱胶
   适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业
   植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸
   果胶酶可催化果胶中的甲酯水解,以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂,也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。