盛润 食品级月桂酸单甘油酯 食品防腐保鲜乳化剂

一、【产品简介】：
中文名：月桂酸单甘油酯
英文名：Glycerol Monolaurate
别 称：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
化学式:C15H30O4
分子量:274.21
CAS:142-18-7
分子式：C15H30O4
分子量： 274.21

二、【产品用途】：
月桂酸单甘油酯的优点是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，其抑菌效果不会因pH的改动而改动，普通在pH4～8范围内均有效，且谱广，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有抑止多种和原生动物的成效。单月桂酸甘油酯作为具有加强免疫功用的新型食品、保健品功用因子应用前景宽广，特别在饲料行业中得到了普遍应用，月桂酸单甘油酯对猪的蓝耳病和非洲等囊膜的复制和传播有的抑止作用。在家禽饲料中添加可促进生长性能。

三、【运用范围】：
肉制品、调味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、化装品、医药保健品等。

四、【运用办法】：
单月桂酸甘油酯可用少量食用乙醇溶解后参加到食品中，或先将单月桂酸甘油酯在70～90℃的热水中搅拌分散，再参加到食品配料中。引荐用量0.05~1.0g/kg。

型状：粉状（30-100目）