盛润 食品级醋酸锌 乙酸锌 酸度调节剂 白色粒状结晶

一、【产品简介】：
产品名：乙酸锌
外文名zinc acetate
化学式Zn(CH3COO)2
分子量183.48CAS557-34-6
分子式：C4H6O4Zn ；C4H6O4Zn·2H2O
分子量：无水：183.48，二水：219.51
CAS：无水：557-34-6， 二水：5970-45-6

二、【产品性状】：
由氧化锌与乙酸作用而得。或乙酸和金属锌。性   状：白色粒状结晶。微有乙酸气味。有涩味。微风化。100℃时失去 2分子结晶水。1g溶于2.3ml水、1.6ml沸水、30ml乙醇、约1ml沸乙醇。水溶液对石蕊呈中性 或微酸性，pH约为5～6。相对密度 1.735。熔点 237℃。

三、【产品用途】：
1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。