盛润 小麦谷朊粉 食品级活性小麦面筋粉 烤面筋粉 增稠剂

一、【产品简介】：
主要有效成分：谷朊粉
产品英文名称：Glutens, wheat
有效物质含量：99
主要用途：增稠剂

二、【产品性状】：
谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质含量高达75%～85%。谷朊粉具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。

三、【产品用途】：
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制·谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。