盛润 食品级羧甲基淀粉钠 CMS-Na 乳化增稠剂 羧甲淀粉钠

一、【产品简介】：
【产品名称】：羧甲基淀粉钠
【英文名称】：Carboxymethyl starch sodium
【CAS No】： 9063-38-1
【分子式】：C2H4O3·xNa·x
【EINECS号】：618-597-7

二、【产品性状】：
白色或黄色粉末，无臭、无味、 、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。

三、【产品用途】：
应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的*产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。