盛润 阿斯巴甜 食品级甜味剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 200倍甜度

一、【产品简介】：

阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致、导致、诱发等安全隐患问题。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。

中文名 阿斯巴甜；天门冬酰苯丙胺酸甲酯

外文名 Aspartame

属 性 非碳水化合物人造甜味剂

稳定性 pH为3-5最为稳定，高温、高pH丧失甜味

性 状 室温下白色粉末

二、【产品性状】：

本品为白色结晶性粉末。

本品在水中微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

比旋度 取本品，精密称定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0621），比旋度为+14.5°至+16.5

三、【产品优点】：

(1)安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的)，(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

(4)与香精混合，具有*的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解