盛润 赤藓糖醇 低热量零卡糖赤藓糖醇 食品级饮料代糖甜味剂

一、【产品简介】：

【中文名称】赤藓糖醇

【外文名称】meso-Erythritol

【CAS号】149-32-6

【分子式】C4H10O4

二、【产品性状】：

白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

三、【产品用途】：

甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。可用于饮料、糖果、糕点。低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、果糖、固体饮料等；尤适于忌潮食品的生产。因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。