盛润 食品级黄原胶增稠剂 乳化剂汉生胶 起酥油速溶咖啡鱼制品

一、【产品简介】：

中文名称：黄原胶

英文名称：Xanthan gum

英文别名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE

CAS号：11138-66-2

EINECS号：234-394-2

二、【产品性状】：

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，

三、【产品用途】：

黄原胶是目前集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示性能。黄原胶在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

四、【产品限量】：

GB2760-2000(g/kg)：饮料1.0；饺皮类(虾饺、鱼皮饺等)1.0(以皮计)；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0；饮料及固体饮料、油炸小食品，GMP