盛润 酶制剂 10万酶活食品级 纤维素酶 果汁处理饮料酿酒

一、【产品简介】：

中文名称:半纤维素酶

中文同义词:半纤维素酶

EINECS号:232-799-9

产品形状：淡黄色或白色固体粉末

纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁提高果汁得率等。

二、【产品性质】：

灰白色无定形粉末或液体。纤维素酶是利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术生产的纤维素酶。它由多种成分组成，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成

三、【产品用途】：

可应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。

1、纤维素酶用于纺织行业；

使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量。

2、纤维素酶用于饲料行业；

纤维素酶作为饲料添加剂。

3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业；

纤维素酶可以破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。