盛润 食品级β-葡聚糖酶 酶制剂 葡聚糖酶 稳定啤酒质量

一、【产品简介】：

葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷键，产生3 - 5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。

二、【产品性状】：

本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5， 适pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃， 适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下，各酶组分完全失活。

三、【产品用途】：

SUKAGlucan可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

较高的热稳定性的微生物β-葡聚糖酶能够使酿造者通过高温和缩短淀粉糖化时间来调节淀粉糖化过程，β-葡聚糖酶也可以添加到发酵罐中或成熟期从而处理影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

用作饲料添加剂,SUKAGlucan的添加比例为 0.05-0.1%。