盛润 食品级硬脂酰乳酸钠 SSL乳化剂 巧克力及各种糖果鲜奶油

一、【产品简介】：

【产品名称】：硬脂酰乳酸钠

【含量】：99%

【英文名称】：Sodium stearyl lactate;SSL

【相对分子量】：378.52

【CAS】：25383-99-7

制法，将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得

二、【产品性状】：

白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性

三、【产品用途】：

硬脂酰乳酸钠，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。