盛润 食品级柠檬酸铁 矿物质 营养强化剂 用于饼干钙制奶粉

一、【产品简介】：

柠檬酸铁，又名柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！

CAS号：3522-50-7

分子式：C6H5FeO7

分子量：244.945

密度：1.762g/cm3

沸点：309.6℃

闪点：155.2℃

折射率：1.575 

二、【产品性状】：

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解

三、【产品用途】：

营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。