一、简介

氯蔗糖    别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   

英文名称： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64

二。性状

白色至近白色结晶性粉末，实际无臭，不吸湿。2. 密度（g/mL,15oC）：1.357

三、用途

因此，该产品是当今理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾者食用，没有任何营养学疑问。

三氯蔗糖已应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂

1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；

2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；

3）发酵食品；

4）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

5）快速灌装饮料生产线。