一、简介

中文别名 中文别名 DL-甲硫氨酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 混旋蛋氨酸 

英文名称 DL-Methionine 

英文别名 DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH 

分子式(Formula) C5H11NO2S;CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH 

分子量(Molecular Weight) 149.21 

CAS No. 59-51-8 

二、性状

白色粉末，有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清。
三、用途
广泛应用于食品、饲料和化妆品等领域。在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品；在饲料工业中，蛋氨酸的用量 ，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60%，赖氨酸占30%，其他氨基酸约占10%。