一、产品简介

产品名称：葡萄紫色素

CAS编号：32449-92-6

EINECS编号：251-053-3

分子式：C6H8O6

产品英文名称：Glucuronolactone

葡萄紫色素来源：从红葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。

二、产品性状

葡萄红色素为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。

三、产品用途

用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料