一、简介
中文名称： 赤藓红

中文别名： 赤藓红B钠性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B

 英文名称： Erythrosin B sodium salt

 英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt

 CAS号： 568-63-8

二、性状
红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水
三、用途

1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；

4.其他：、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。