一、简介
抹茶，又作末茶，起源于中国隋唐时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。

二、性状
粉末状

三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

【品名】：抹茶粉末香精
【用途】：烘焙、冷饮、点心等食品加工 可用于钓鱼香精
【使用范围】：适用于各种食品中。
【使用】：直接添加到产品中使用。
【配料】：食用香料、食用香精载体。
【注意事项】：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。
【参考用量】：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）