一、产品简介

【产品名称】：角黄素 斑蝥黄

【提取来源】：本品为节肢动物门昆虫纲芫青科（Meloidae）昆虫南方大斑蝥Mylabris phalerata Pallas或黄黑小斑蝥Mylabris cichorii L.de干燥虫体提取

【分 子 式】：C40H52O2

【分 子 量】：564.84

【C A S 号】：514-78-3

【规 格】：10%-90%，10%（本品）

【检测方法】：HPLC

【外 观】：本品为橙黄色晶体或结晶性粉末

【气 味】：特殊气味

【目 数】：80目

二、产品性状

角黄素为胡萝卜素类色素，显橙色。天然存在于多种食物中，也可人工合成。多作为动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更加鲜明。用于食品添加时主要作为橙色着色剂，

三、产品用途

角黄素(食物添加剂国际编号：INS161g)主要用作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明，三文鱼的色泽更红润。

食品着色

角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化碳饮料等食物，作为着色剂。不过，角黄素较常用于动物的饲料，而非作食用色剂用途