一、产品简介

[产品名称]罗汉果提取物/罗汉果甜苷

[植物别名]神仙果，拉汗果，金不换，假苦瓜等

[英文名称] Fructus Monordicae Extract Powder

[提取来源]葫芦科植物罗汉果的干燥果实

[产品规格]罗汉果甜苷含量: 25%、80% (本品)、98%、其他各种规格可定制

[检测方法] HPLC

[产品性状]浅黄色粉末

[CAS 号] 88901-36-4

[分子式] C60H102029

[分子量] 1287.44

二、产品性状

浅黄色粉末。熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

三、产品用途

甜味剂 。应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂，兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%～3.0%。