一、产品简介

【中文名称】L-鸟氨酸盐酸盐 

【产品别名】L-2,5-二氨基戊1酸盐1酸盐;L-盐1酸鸟氨酸

【产品分子式】C5H13N2O2

【产品分子量】133.1684

二、产品性状

白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇

三、产品用途

可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。

婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等

食品营养强化是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。