一、产品简介

【 大豆肽  产品名称】： 大豆肽 /  大豆低聚肽  /  大豆多肽 

【 大豆肽   提取来源】： 大豆 的蛋白质，利用生物技术酶解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。

【  大豆肽   产品成分】： 大豆肽 ，由2到10个氨基酸组成的小分子片段，富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的重要氨基酸。

二、理化指标：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：大豆味

溶解度：≥98%

粒度：99%过80目

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

三、产品用途

大豆低聚肽是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在500Dalton以下的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其他食品配料完全溶合，并保持各种原有的物化及营养特性。