一、产品简介

产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐

英文名称：L-Cysteine hydrochloride monohydrate

产品别名：L-半胱氨酸盐酸盐一水物

产品规格：≥99%

外观性状：白色结晶性粉末

CAS号：7048-04-6

分子式：C3H10ClNO3S

二、产品性状

L-半胱氨酸酸盐无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味来源与制法： 将头发用酸水解，减压蒸馏，馏出酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用水溶解中和，重结晶后，用酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。

三、产品用途

用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。冷冻米面制品大使用量为0.6g/kg（以 L-半胱氨酸酸盐计）。