一、产品简介

产品名称：D-甘露糖醇

英文名称：D-Mannitol

产品别名：D-木蜜醇；甘露蜜醇；D-甘露醇；甘露醇

产品规格：≥99%

外观性状：白色结晶性粉末

CAS号：69-65-8

分子式：C6H14O6

二、产品性状

甘露糖醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。

三、产品用途

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经 反应可制得二溴甘露糖醇。

也可用作健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

在化妆品中作保湿剂等。在化学分析中用于硼的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等。