【产品名称】菊粉

【英文名称】Inulin

【产品别名】菊苣粉、菊糖、果聚糖

【产品概述】菊粉是一类果聚糖的混合物。果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物。通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30；按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

【提取来源】菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)适合作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。

【 CA S 号】9005-80-5

【分 子 式 】C18H32O16

【分 子 量 】504.43708

【熔    点  】176-181℃

【产品规格】菊粉95%（其他规格：菊粉90% ~98%）

【检测方法】HPLC

【外观性状】白色精细粉末

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 ；

【保 质 期 】24个月

【产品应用】食品、保健原料