一、产品简介

中文名:甜菊糖

外文名:Stevia sugar

又 名:甜菊糖苷

来 自:甜叶菊

应 用:食品、饮料、调味料的生产

化学式:C38H60018

CAS号:57817-89-7

外 观:白色粉末

熔点:238-239 °c

溶解度:易溶于水

二、产品性质

纯度80%以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。

三、产品用途

是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用