一、产品简介

中文名称： 烟酸

中文别名：-3- ；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；酸；维生素PP，维生素B3

英文名： Nicotinic acid

分子式：C6 H5O2N

分子量： 123.11

CAS ： 59-67-6

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸 。它是人体的13种维生素 ，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。

二、产品性状

白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于热水、热乙醇、苛性碱溶液和碳酸盐溶液中，几乎不溶于。1%水 溶液的PH值3.4-4.0。无吸湿性，对光、热、空气、酸、碱的稳定性均强。干燥状态 稳定。在烯酸或碱性溶液中几乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及碱 性氢氧化物或碳酸盐的溶液内。

三、产品用途

用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉状食品的强化剂，还可用于鱼、肉腌制品。