一、产品简介

【产品名称】：烟酰胺

【英文名称】：Nicotinamide

【别  名】：维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

【分 子 式】：C6H6N2O

【分 子 量】：122.13

【CAS RN.】 ：98-92-0

二、产品性状

 外观：白色结晶性粉末或白色颗粒状粉末

 熔点：128~131℃

三、产品用途

烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。本品胃易吸收，吸收后分布到全身组织，经代谢，仅少量以原形自尿液排出。用于补充营养及、等。

在食品加工中，烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。