一：【产品简介】

中文名：DL-酒石酸

英文名称： DL-Tartaric Acid       

CAS号：133-37-9

分子式： C4H6O6

分子量： 150.0868

密度： 1.697g/cm3

熔点： 206

沸点： 399.3°C at 760 mmHg

闪点： 209.4°C

水溶性： soluble; 20.6(20)

性状：白色结晶、无臭、有酸味。

贮存：密封贮存于干燥、低温、通风良好的地方。

二：【产品用途】

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、 性膨松剂。在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及 拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。