一：【产品简介】

中文名称: 谷朊粉

CAS号: 74-79-3

保质日期：24个月

储       存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 7585，·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和 性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是 水产饲料的基础原料。目前还把谷朊粉作为一种绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。