一：【产品简介】

产品名称：葡萄糖酸钙

英文名称：Calcium Gluconate

化学式：C12H22O14Ca

分子量：430.37

CAS登录号：299-28-5

EINECS登录号：206-075-8 

熔    点：195 ℃ 

沸    点：673.6 ℃ [6

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

葡萄糖酸钙是一种钙盐，化学式为C12H22O14Ca，外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃）。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。