一：【产品简介】

中文名:硬脂酰乳酸钙纳

英文名称：Sodium stearyl lactate；SSL

结构或分子式：C21H41O3Na [4] 

相对分子量或原子量：364.53821 

性状：奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

硬脂酰乳酸钠，分子式为C21H41O3Na ，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。