一、【产品简介】

中文名称:L-亮氨酸

中文别名:L-白氨酸

英文名称:L-Leucine

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【产品性状】

L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水,20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L,乙酸(10.9g/L)、稀盐Y酸、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇( 0. 72g/L ),不溶于醚。

三、【产品用途】

1.营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。

2.可用作香料,可改善食品风味。